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上州牛と生雲丹の握り
650円（税込）～
【肉割烹蕾】で人気の上州牛と生雲丹の握り。柔らかな肉質と甘みが魅力の上州牛と、口の中でとろける生雲丹が堪能できる贅沢な逸品です！
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大好評！肉割烹蕾のコース各種
5500円 (税込)～
【肉割烹蕾】の料理を楽しむならコースもおすすめ！お客様のご予算に合わせ数種のコースを用意しております。中でも一番人気は「牛蒸籠コース5500円」！牛肉の旨味を最大限お楽しみいただけるコースです。宴会やお祝いごとは、ぜひ当店で特別なひと時をお過ごしください。
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上州牛と野菜の蒸籠蒸
4,500円(税込)
【肉割烹蕾】といえばこの一品。こだわりの上州牛の内モモ肉と、旬の野菜を贅沢に使用し、素材本来の品の良い香りと旨みを堪能できる一皿。自慢の自家製ポン酢でさっぱりいただきます。常連様にも大人気の一品です。
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皆様にご満足いただける、上質なお肉
【肉割烹 蕾 ～hanatale～】では上質なお肉を丁寧に仕込み・調理することで、最高の状態でご提供いたします。中でも、レバーの溶岩焼きはリピーター続出の人気商品。どの料理もお肉本来の旨味を楽しめる一品ばかりとなっております。
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季節ごとの創作メニュー
季節ごとの旬な食材に合わせ、店主自らメニューを考案しております。春先には新鮮な春野菜を、冬場には牡蠣や河豚などの食材もご用意しております。季節ごとに変わりゆく肉割烹 蕾の味を一年通してお楽しみください。
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生雲丹 茶碗蒸し
1,500円(税込)
出汁の効いた茶碗蒸しの上に、餡の代わりに生雲丹といくらを乗せました。
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トリュフおでん大根
900円(税込)
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牛のしおから
880円(税込)
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牛のなめろう
900円(税込)
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大人のポテトサラダ
990円(税込)
いぶりがっこを使用したポテトサラダです。
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プロシュートのシーザーサラダ
1,600円(税込)
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本日の刺身 盛り合わせ
2,000円(税込)
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上州牛蒸籠蒸し
4,500円(税込)
群馬牛ロースを使用した蒸籠蒸です。カウンター・個室カウンター以外は卓上で蒸しあげます。
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海鮮蒸籠蒸し
3,800円(税込)
海鮮は日替わりとなっております。
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極みロースゆっけ
2,500円(税込)
群馬牛ロースを自家製のタレと卵黄を絡めて。※軽く炙ります。
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上州牛の炙りと生ウニのゆっけ
4,300円(税込)
部位はヒレ・リブロース・イチボからお選び頂けます。部位によって金額も変わります。雲丹なしも出来ます。
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群馬豚一夜干し
1,000円(税込)
酒塩に一日漬け込み、更に一日天日干しし、一気に焼き上げます。
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上州牛 しゃぶしゃぶ 蟹あんかけ
1,600円(税込)
部位はヒレを使用。さっとしゃぶしゃぶし、蟹餡と食べて頂きます。
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上州牛 すきしゃぶ
1,320円(税込)
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生後2週間仔牛の骨付ロースステーキ
1,600円(税込)
ミルクしかまだ飲んでいない仔牛です。食感はとても柔らかいです。
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トマホークステーキ
20,000円(税込)
大人数でのシェアがおすすめです。
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上州牛100%ハンバーグ
1,500円(税込)
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上州牛ヒレ肉のわら焼ステーキ
4,700円(税込)
赤身の柔らかい部位です。他の部位の用意も御座います。
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上州牛シャトーブリアンステーキ
7,000円(税込)
牛一頭から僅か数百グラムしか取れない、希少な部位出来ます。
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極上 牛たん芯ステーキ
4,500円(税込)
牛たんの一番美味しい元の部分のみのステーキです
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上州牛ステーキ ３種盛り
5,500円(税込)
ヒレ・リブロース・イチボの３種盛りです
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黒ムツのしゃぶしゃぶ
2,000円(税込)
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白子のバター醤油焼
1,300円(税込)
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蕾流極上ばらちらし
3,000円(税込)
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上州牛すき焼重
2,300円(税込)
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握り各種
350円(税込)
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牛＆うににぎり各種
650円(税込)
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和牛四貫にぎり
1,600円(税込)
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トリュフバニラ最中
990円(税込)
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季節のフルーツ大福
550円(税込)
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牛のしおから
800円(税込)
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自家製からすみ
1,500円(税込)
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ポテトサラダ ～いくら添え～
900円(税込)
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焼白子 蟹あんかけ
1,300円(税込)
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炙り牛ゆっけ 生雲丹のせ
1,800円(税込)
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野菜スティック
1,100円(税込)
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刺身盛合せ (2～3人前)
2,200円(税込)
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野菜蒸籠蒸 (アンチョビソース)
1,800円(税込)
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上州牛と野菜の蒸籠蒸
4,500円(税込)
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当店は個室席仕様ですので、接待やデートにもおすすめです。落ち着いた店内でゆったりとお食事をお楽しみください。
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大人数はもちろん、少人数でのお食事に、も向いております。
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常連様に人気のカウンター席。お一人様でのゆったりおくつろぎいただけます。
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掘りごたつ仕様の個室でおくつろぎください。
当店はお客様に居心地の良いひと時をお過ごしいただくため、テーブル席・カウンター席・個室席がございます。個室席は掘りごたつとなっているため、靴を脱いでリラックスした状態でお過ごしいただけます。接待や会食はもちろん、デートや誕生日利用にもおすすめです。
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個室席は繋げての宴会も可能です。
当店は基本的に個室席仕様ですが、個室席を繋げての宴会も可能です。人数に合わせてお席をご用意しますので、ぜひお気軽にご相談ください。
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テーブル4名様 × 1
店内入ってすぐの4人掛けテーブル席です。
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個室4名様 × 2
- 禁煙・喫煙
禁煙
当店には個室席がございます。お気軽にご利用ください。
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カウンター1名様 × 4
カウンター席が4席ございます
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掘りごたつ個室6名様 × 6
- 禁煙・喫煙
禁煙
掘りごたつ仕様の個室は足を伸ばしておくつろぎいただけます。
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貸切40名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
当店は貸切大歓迎！お気軽にご相談ください
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お肉へのこだわり
【肉割烹 蕾】では上州牛が中心の厳選したお肉を、料理人が丁寧に仕上げることで最高の状態でご提供します
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海鮮へのこだわり
【肉割烹 蕾】では本当に美味しい一口のため、その時ごとの新鮮な海鮮食材もご用意しております。
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野菜へのこだわり
【肉割烹 蕾】では季節ごとに変わる旬な野菜を、季節ごとにベストな食べ方でご提供いたします。
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宴会５５００
【肉割烹 蕾】では宴会コースも５５００円からご用意ございます。お気軽にお越しください。
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個室席多数！
【肉割烹 蕾】の店内は個室席がメインとなっておりますので、接待や顔合わせ、お食事会にもおすすめです
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記念日は豪華に…
【肉割烹 蕾】は誕生日や記念日・お祝い事のご利用も大歓迎です。豪華に、贅沢にお祝いしましょう。
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【肉割烹 蕾】は、お肉のこだわりはもちろん、海鮮にもこだわっております。季節ごとの旬の海鮮料理をご堪能ください。
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肉、海鮮、そして旬の野菜にもこだわっています。
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食材を旨味を最大限に活かしたお料理をお楽しみください。
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一品料理は季節や仕入れ状況により変わります。お気軽にスタッフにお声掛けください。
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各種コースございます。お客様のご予算に応じたお料理コースもご用意可能です。お気軽にお問い合わせ、ご相談ください。
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お肉に合う美酒をご用意
肉割烹というジャンルに合う、厳選したお酒をご用意しております。ビールやウイスキーはもちろん、日本酒やワインも取り揃えておりますので、老若男女問わずお楽しみいただけます。
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ドリンクに合う一品料理も多数
ビールやハイボールを片手にがっつりお肉を楽しむのもよし、ワインを片手に海鮮を堪能するもよし、カクテル片手にお野菜をつまむのもよし。お客様のお好みのお酒に合わせてお好みのお食事をしていただけるのも当店のウリとなっております。
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群馬牛&群馬豚すき焼食べ放題
ランチ限定で群馬牛と群馬豚を使用したすき焼が食べ放題。※2名様からご利用可能。一日限定３組。食べ放題時間は1時間です。
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地元・群馬のお肉使用
すき焼以外のランチのお肉も全て群馬牛を使用しています。
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群馬牛100%ハンバーグ
1,600円(税込)
プラス700円でハンバーグ一個追加
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群馬牛肉鉄火重
1,800円(税込)
プラス600円で肉増し
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群馬牛カットステーキランチ
1,800円(税込)
プラス900円で肉増し
